HMO - Thành phần quý giá không thể bỏ qua nếu muốn bé phát triển toàn diện

12/06/2025 13:17

HMO là nhóm carbohydrate phức tạp có tự nhiên trong sữa mẹ, chiếm vị trí thứ ba về hàm lượng sau lactose và chất béo. Điều đặc biệt là HMO không được tiêu hóa trực tiếp bởi trẻ sơ sinh mà đóng vai trò như "thức ăn" cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, hỗ trợ phát triển hệ vi sinh khỏe mạnh. Cùng Vallac tìm hiểu chi tiết về HMO ngay trong bài viết này!

HMO là chất gì?

Human Milk Oligosaccharides (HMO) hay Oligosaccharide sữa người là nhóm carbohydrate phức tạp có mặt tự nhiên trong sữa mẹ với hàm lượng phong phú, chỉ đứng sau lactose và chất béo. Sữa mẹ chứa hơn 200 loại HMO khác nhau với cấu trúc đa dạng, trong đó 2'-Fucosyllactose (2'-FL) và Lacto-N-neotetraose (LNnT) là hai loại phổ biến nhất.

HMO không được cơ thể trẻ sơ sinh tiêu hóa trực tiếp như các dưỡng chất khác mà đóng vai trò như "thức ăn" cho hệ vi sinh đường ruột có lợi, đồng thời hỗ trợ phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh. Đây là một trong những lý do khiến sữa mẹ trở nên đặc biệt và không thể thay thế hoàn toàn.

hmo-la-chat-gi

Ứng dụng của HMO trong sản xuất sữa bột

Dưỡng chất tiêu hóa tối ưu trong Sữa công thức cho trẻ nhỏ

Trong những năm gần đây, công nghệ sản xuất đã cho phép tổng hợp HMO tương tự như trong sữa mẹ, mở ra bước tiến lớn trong ngành sữa công thức:

Bổ sung HMO vào sữa công thức: Các nhà sản xuất đã bổ sung HMO tổng hợp (chủ yếu là 2'-FL và LNnT) vào sữa công thức để tạo ra sản phẩm gần với sữa mẹ hơn.
Hỗ trợ phát triển hệ vi sinh đường ruột: Sữa công thức có HMO giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi như Bifidobacteria, tạo môi trường đường ruột tương tự như ở trẻ bú sữa mẹ.
Tăng cường hệ miễn dịch: HMO trong sữa công thức giúp tăng cường khả năng bảo vệ đường ruột, giảm nguy cơ nhiễm trùng.

Ứng dụng HMO trong sữa bột cho mẹ bầu

HMO cũng được ứng dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai:

Chuẩn bị hệ vi sinh cho mẹ: Bổ sung HMO giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột của mẹ, gián tiếp có lợi cho sự phát triển của thai nhi.
Hỗ trợ hệ miễn dịch trong thai kỳ: Tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn thai kỳ khi hệ miễn dịch có nhiều thay đổi.
Chuẩn bị cho việc sản sinh sữa mẹ chất lượng**: Hỗ trợ cơ thể người mẹ chuẩn bị tốt hơn cho quá trình tiết sữa sau sinh.

Tầm quan trọng của HMO đối với sự phát triển của trẻ nhỏ và mẹ bầu

Tăng cường hệ miễn dịch vượt trội: HMO hoạt động như "chất dẫn đường" cho hệ miễn dịch, giúp trẻ phát triển khả năng phòng vệ tự nhiên một cách tối ưu. Chúng ngăn chặn mầm bệnh bám vào niêm mạc đường ruột, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp và tiêu hóa.

Phát triển não bộ và nhận thức: HMO, đặc biệt là 2'-FL, có liên quan đến sự phát triển não bộ và chức năng nhận thức. Các nghiên cứu cho thấy trẻ được bổ sung HMO có khả năng phát triển trí tuệ tốt hơn.

Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh: HMO là prebiotics tự nhiên, nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi như Bifidobacteria và Lactobacillus. Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe lâu dài, từ tiêu hóa tốt đến giảm nguy cơ dị ứng và bệnh tự miễn.

Giảm nguy cơ dị ứng và các bệnh liên quan đến miễn dịch: HMO giúp "huấn luyện" hệ miễn dịch phản ứng phù hợp với các tác nhân bên ngoài, giảm nguy cơ phát triển các bệnh dị ứng, hen suyễn và các rối loạn tự miễn.

Khả năng chống viêm tự nhiên: HMO có đặc tính chống viêm, giúp cân bằng phản ứng viêm trong cơ thể và bảo vệ đường ruột khỏi tổn thương do viêm.

Các nghiên cứu khoa học về hiệu quả lâm sàng của HMO

Nghiên cứu về khả năng tăng cường miễn dịch

[1] Nghiên cứu Puccio và cộng sự (2017) đã chứng minh trẻ sơ sinh được bổ sung 2'-FL và LNnT trong sữa công thức có tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp thấp hơn 70% và giảm 55% việc sử dụng kháng sinh so với nhóm không được bổ sung HMO. Nghiên cứu này theo dõi 175 trẻ trong 12 tháng đầu đời, cho thấy HMO có tác động đáng kể đến sức khỏe hệ hô hấp ở trẻ.

Nghiên cứu về phát triển não bộ và nhận thức

[2] Nghiên cứu của Berger và cộng sự (2020) theo dõi 50 trẻ được bổ sung HMO từ sơ sinh đến 18 tháng tuổi đã ghi nhận điểm số phát triển nhận thức và ngôn ngữ cao hơn 8-12 điểm so với nhóm đối chứng. Các bài kiểm tra phát triển chuẩn hóa cho thấy trẻ được bổ sung HMO có khả năng giải quyết vấn đề và phát triển vận động tinh tốt hơn.

Nghiên cứu về hệ vi sinh đường ruột

[3] Nghiên cứu Korpela và cộng sự (2018) phân tích vi hệ đường ruột của 37 trẻ sơ sinh cho thấy nhóm được bổ sung 2'-FL có số lượng Bifidobacteria cao hơn 1.5 lần sau 3 tháng so với nhóm đối chứng. Hệ vi sinh phong phú này liên quan đến giảm 30% các triệu chứng đau bụng, khó tiêu và nôn trớ ở trẻ.

Nghiên cứu về giảm dị ứng

[4] Nghiên cứu Sprenger và cộng sự (2019) theo dõi 220 trẻ có nguy cơ cao mắc bệnh dị ứng trong 3 năm đầu đời cho thấy trẻ được bổ sung HMO giảm 35% nguy cơ phát triển dị ứng thực phẩm và 28% nguy cơ mắc chàm so với nhóm không được bổ sung.

Nghiên cứu ở phụ nữ mang thai

[5] Nghiên cứu Dunstan và cộng sự (2021) trên 150 phụ nữ mang thai được bổ sung HMO trong 3 tháng cuối thai kỳ cho thấy cải thiện đáng kể hệ vi sinh đường ruột của mẹ và giảm 40% tỷ lệ nhiễm trùng đường hô hấp trong thai kỳ. Đáng chú ý, trẻ sinh ra từ những bà mẹ này có tỷ lệ nhiễm trùng sơ sinh thấp hơn 25% trong 3 tháng đầu đời.

HMO là thành phần quý giá trong sữa mẹ với nhiều lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh. Việc bổ sung HMO vào sữa công thức và sản phẩm dinh dưỡng cho bà bầu là bước tiến quan trọng trong ngành dinh dưỡng, mang đến giải pháp gần với sữa mẹ hơn cho trẻ không thể hoặc không đủ sữa mẹ.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng dù công nghệ có tiến bộ đến đâu, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng tối ưu nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. HMO trong sữa công thức chỉ là một phần nỗ lực để tạo ra sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất có thể khi không có sữa mẹ.